Біблійні рецепти. На учті в Авраама

Відгуки про Біблійні рецепти. На учті в Авраама

0

Авторизація

5

0

4

0

3

0

2

0

1

0

Зміст Біблійні рецепти. На учті в Авраама

Передмова. Кухня праотців

Вступ

І. ЗА СТОЛОМ ІЗ СТАРОЗАВІТНИМИ ПАТРІЯРХАМИ

1. Хліб і вино для початку

Пустельний хліб

Білий дріжджовий хліб

Хліб і вино зі спеціями

2. Телятко для гостей

Гуляш із телятини, з майораном і гарбузом

Тушкована яловичина з оливками

3. Суп первородства

Суп із сочевиці

Плов з сочевицею і ячмінним пшоном

Суп із квасолі й пшона

4. Найкраще із землі

Мигдальні солодощі Юди

Компот із родзинок і фісташок

ІІ. ЗА СТОЛОМ З МОЙСЕЄМ

5. Каструля сліз за втраченим

Тушкована курка із зернобобовими

Печена цибуля

Яловичина з цибулею

6. Їжа, яку потрібно спожити похапцем

Ягня на грилі

Ягня на шампурах (шашлик з ягнятини)

Гіркі трави і фісташки

Неквасний (прісний) хліб

Пиріг із коржів неквасного хліба

7. В пустелі не вмирають із голоду

Перепілка, запечена по-пустельному

Солодкий хліб із манною

Прісні коржі для обряду освячення у Старому Завіті

ІІІ. ЗА СТОЛОМ ІЗ ДАВИДОМ

8. Земля семи прянощів

Перепілки, фаршировані багатством Землі обітованої

Пшеничні солодощі з ароматом Землі обітованої

Тушковані фіги (інжир, смокви)

Смажена солодка рікота

Рікота

Ароматизоване молоко

9. Ангельська вечеря

Варене козеня

Тушкована баранина із сочевицею

Козяче (бараняче) каре з ароматом лаврового листа

Йогурт із медом

10. Пікнік Давида

Коржики з фігами

Булгур у салаті

Хрусти ганьби

11. Велич Соломона

Гусячий сюпрем із савойською капустою

Оленина з яблуками

Цесарка зі спеціями

Грінки

На вечері з Біблією: готуємо запрошення

IV. За столом з Іллею

12. Хліб, позичений у вдови

Перепічка із Сарепти

Перепічка (чебуреки) з м’ясом і зеленню

13. Отруєна посудина

Крем-суп із гарбуза

Випічка із сухими фігами і мигдалем

14. Покинуті яйця

Яйця, зварені за сефардійським рецептом

Омлет із зеленою цибулею

Варене м’ясо різних сортів за Божим рецептом

15. Македонія Йоїла

Македонія у мирний час

Салат з ячменю і фруктів

Салат із зелені з йогуртом

V. ЗА СТОЛОМ ІЗ ТОВІЄЮ

16. Тушковане м’ясо, приготоване тещею

Тушкована баранина

Хрусти ганьби

17. Дієта закоханого

Гранатовий сік

Печиво з родзинками

VI. ЗА СТОЛОМ З ІСУСОМ

18. У кухні з Марією

М’ясо під сіллю

Природні дріжджі

19. Ісус смажить рибу на грилі

Озерна риба на грилі

Форель із корицею

Окунь із цибулею

20. Хліб і вино на завершення

Ячмінний хліб

Ароматизоване біле вино

Солодке вино

Подяка

Перелік рецептів